В этом году компания Nestle планирует инвестировать 26 млн. грн. в кондитерскую фабрику "Свиточ" для развития производства. Об этом сообщил менеджер по корпоративным связям Nestle Украина Геннадий Радченко. Радченко отметил, что Nestle с 1998 года инвестировала в "Свиточ" около 50 млн. USD. По его словам, за предыдущие 6 лет, благодаря иностранным инвестициям, на предприятии появились новые линии по выпуску вафель, шоколадных плиток, конфет, а также новое автоматизированное оборудование для производства шоколадных масс. "Только для строительства дистрибьюторского центра в Малахове (Львовская обл.) Nestle инвестировало около 8 млн. USD", — сказал Радченко. Как сообщалось, в 2004 году компания Nestle увеличила продажи продукции на 94%, или 630 млн. грн., до 1,3 млрд. грн. по сравнению с 2003 годом. В 2003 Nestle Украина увеличила продажи на 50%, или 224 млн. грн., до 670 млн. грн. Представительство Nestle в Украине открыто в 1994 году, в 1998 году компания купила львовскую кондитерскую фабрику "Свиточ", в конце 2003 г. — компанию "Волыньхолдинг" (торговая марка "Торчин продукт").

Любите ли вы фисташки так, как люблю их я?

Идея написать про фисташковые орехи пришла мне в голову уже давно, так как я их очень люблю. Думаю, любителей этого ореха среди нас немало, так что надеюсь, статья будет интересна широкому кругу читателей. Последние исследования ученых доказали, что горсть фисташковых орехов в день помогает сократить уровень холестерина и понизить давление.

Ученые следили за диетой людей, включавших в свой рацион фисташки в течение месяца – они перекусывали горстью-другой фисташек каждый день. «Результат показал, что добавление фисташек в ежедневный рацион может защитить сердце без серьезной перемены диеты», – сказал ведущий этого исследования.

Это полезное свойство фисташковых орехов обусловлено содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Мононенасыщенные жиры снижают кровяное давление, а полиненасыщенные способствуют снижению уровня холестерина. Среди орехов фисташки считаются самыми полезными, так как в них много витаминов и таких питательных веществ, как тиамин, цинк, марганец, калий, клетчатка, фосфор и магний.

Хотя фисташковые орехи очень питательные, от них не толстеют. Если заменить ежедневные перекусы горстью фисташковых орехов, ваш организм получит массу полезных веществ, и вы утолите голод без вреда для фигуры.

Итак, что же представляет собой фисташковый орех? Это плод дерева семейства сумаховых. В диком виде фисташки произрастают в Средней Азии, США, Иране, Турции и других средиземноморских странах, где, в основном выращиваются и культурные сорта. Продолговатые светло-зеленые плоды-зерна или орехи с коричневатой кожурой и сладковатым вкусом содержат до 60% жирного масла, 24% белков, минеральные соли и другие полезные вещества. Урожай собирают в конце июля – в начале августа. Не все фисташковые коробочки, в которых заключено ядро, раскрываются при созревании одновременно, и многие из них приходится перед употреблением раскалывать.

Фисташковые орехи широко используются в кулинарии. В сыром виде или поджаренные они добавляются в различные мясные начинки, салаты, кальмары, анчоус, сладости и мороженое. Соленые фисташки отлично подходят к напиткам, а свежие, несоленые, используют и в выпечке, и в начинках для вторых блюд, и для десертов. Фисташки очень богаты минералами и витаминами, они низкокалорийны, и поэтому представляют собой прекрасную закуску. Рекомендуется употреблять их в пищу при хронической усталости, дизентерии, гипертонии.

Несмотря на всю привлекательность и чудесные вкусовые качества фисташковых орехов, нужно помнить, что их белок может являться достаточно сильным аллергеном и может вызывать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашля, чихания, нарушения пищеварения или даже анафилактический шок, особенно у детей и взрослых, подверженных пищевой непереносимости.